Проверяйте корма на нитраты перед сенокосом или выпасом - Новости Extension and Ag Research News

Jul 27, 2023

(Нажмите на изображение ниже, чтобы просмотреть изображение в высоком разрешении, которое можно загрузить)

Хотя этим летом большая часть штата получила достаточную влажность, важно помнить, что все еще существует потенциал токсичности нитратов для многих кормовых культур, включая мелкие зерновые, капусту, просо, сорго/судановую траву и кукурузу, заготовленную на сено.

«Нитрат — это распространенная форма азота, содержащаяся в почве, которая поглощается растениями и превращается в белок в процессе фотосинтеза», — говорит Жанна Блок, специалист по системам животноводства Университета штата Северная Дакота в Исследовательском центре расширения исследований Хеттингера. «При нормальных условиях выращивания нитраты не накапливаются в растении. Однако, когда растения сталкиваются со стрессовыми условиями выращивания, фотосинтез подавляется и вероятность накопления нитратов увеличивается».

«Многие производители связывают проблемы токсичности нитратов только с засухой», — говорит Блок. «Однако засуха — не единственный фактор окружающей среды, который может привести к накоплению нитратов. Например, высокие температуры в сочетании с достаточной влажностью могут повлиять на метаболизм растений и вызвать накопление нитратов в растениях».

Мороз, град и болезни могут привести к накоплению нитратов из-за уменьшения площади листьев, что ограничивает скорость фотосинтеза. Риск токсичности нитратов также увеличивается при внесении высоких доз азотных удобрений.

Хотя нитраты, как правило, не являются проблемой на пастбищах, пастбища с сорняками, накапливающими нитраты, такими как кохия, рябчик, амария, пырей и чертополох, также могут быть проблемой. По словам Блока, борьба с этими сорняками на пастбищах — один из способов снизить риски. Токсичность нитратов чаще всего возникает у жвачных животных, причем крупный рогатый скот более восприимчив к этому заболеванию, чем овцы.

Когда мясной скот потребляет повышенное количество нитратов, это подавляет способность микробов рубца преобразовывать нитраты в белок. Это приводит к накоплению в рубце нитритов, которые в 10 раз более токсичны, чем нитраты.

Избыток нитритов всасывается в кровоток, что лишает кровь способности переносить кислород и приводит к удушью животного. Также могут возникать случаи хронической токсичности более низкого уровня. В этих случаях производители могут наблюдать потерю веса, куриную слепоту и аборты у своего скота.

«Производители должны проверять корма, накапливающие нитраты, каждый год перед сенокосом или выпасом», - говорит Блок.

Многие офисы расширения NDSU имеют доступ к тесту Nitrate QuikTest, который представляет собой инструмент проверки, позволяющий оценить наличие нитратов в стоячем корме. Сертифицированные агенты по распространению знаний могут проводить тест в полевых условиях или в офисе. Производители должны предоставить репрезентативную выборку, состоящую как минимум из 20 стеблей, срезав их до уровня земли и перемещая зигзагообразно по полю.

«Если в образце присутствуют нитраты, производителям следует отложить выпас или сбор урожая на несколько дней, а затем провести повторный анализ», — говорит Блок. «Образцы также могут быть отправлены в лабораторию для количественного анализа, чтобы в дальнейшем помочь в принятии управленческих решений».

Если вы планируете пастись, рекомендуется обеспечить полноценное кормление сеном перед выпуском и часто наблюдать за скотом в течение первых нескольких дней. Избегайте явки утром, когда уровень нитратов самый высокий. Больные или худые животные более восприимчивы к проблемам с нитратами и не должны пасти корма высокого риска. Кроме того, пастбища должны быть достаточно заселены, чтобы животным не приходилось поедать нижние части стеблей, где накопление нитратов наибольшее. Предоставление нескольких фунтов энергетической добавки может помочь бактериям рубца более эффективно преобразовывать нитраты в белок.

«При уборке кормов на сено рекомендуется поднимать режущий аппарат, поскольку большая часть нитратов накапливается в нижней трети стебля», — говорит Блок. «Уровни нитратов, как правило, самые высокие на ранних стадиях роста, поэтому отсрочка сбора урожая и предоставление растениям возможности созреть могут помочь снизить уровень нитратов. Однако эта стратегия должна быть сбалансирована с получением желаемого качества корма и урожайности. Кроме того, такие виды, как овес, могут поддерживать высокий уровень нитратов. уровень нитратов до и во время зрелости».